Τσικνοπέμπτη 2026: Πότε πέφτει φέτος, τι γιορτάζουμε

Η Τσικνοπέμπτη το 2026 πέφτει την Πέμπτη 12 Φεβρουαρίου και, όπως κάθε χρόνο, αναμένεται να μετατρέψει γειτονιές, αυλές και ταβέρνες σε ένα ατελείωτο υπαίθριο γλέντι. Πρόκειται για την πέμπτη ημέρα της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, μια ημερομηνία βαθιά ριζωμένη στην ελληνική παράδοση, που συνδέεται άρρηκτα με το ψήσιμο κρέατος, το κρασί, τη συντροφικότητα και την ανεμελιά.

Η συγκεκριμένη ημέρα θεωρείται το αποκορύφωμα της κρεατοφαγίας πριν από την είσοδο στη μακρά περίοδο της Σαρακοστής. Για τους περισσότερους Έλληνες, η Τσικνοπέμπτη δεν είναι απλώς ένα έθιμο, αλλά μια συλλογική εμπειρία που ενώνει οικογένειες, φίλους και ολόκληρες κοινότητες γύρω από τη φωτιά και τη μυρωδιά του ψημένου κρέατος.

Το Τριώδιο χωρίζεται σε τρεις εβδομάδες που λειτουργούν ως προετοιμασία για τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή. Η πρώτη εβδομάδα είναι γνωστή ως Προφωνή ή Προφωνέσιμη, η δεύτερη ως Κρεατινή ή Κρεοφάγος και η τρίτη ως Τυρινή ή Τυροφάγος. Κατά την τρίτη εβδομάδα, το κρέας αποσύρεται από το τραπέζι και τη θέση του παίρνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, σηματοδοτώντας τη σταδιακή μετάβαση στη νηστεία.

Η Τσικνοπέμπτη τοποθετείται ακριβώς στη μέση αυτής της πορείας, λειτουργώντας ως ένα τελευταίο, έντονα εορταστικό «αντίο» στο κρέας. Παραδοσιακά, ήταν η ημέρα κατά την οποία τα νοικοκυριά κατανάλωναν το κόκκινο κρέας που είχε απομείνει, πριν ξεκινήσουν οι περιορισμοί της νηστείας. Με τον καιρό, αυτή η πρακτική εξελίχθηκε σε γιορτή, με πλούσια τραπέζια και έντονο πανηγυρικό χαρακτήρα.

Σύμφωνα με την εκκλησιαστική παράδοση, την πρώτη εβδομάδα του Τριωδίου διακόπτεται η συνηθισμένη νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής. Αντίθετα, κατά τη δεύτερη εβδομάδα η νηστεία επανέρχεται. Έτσι, η Πέμπτη αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς βρίσκεται ανάμεσα σε δύο ημέρες νηστείας, γεγονός που την καθιστά ιδανική για εορτασμό και πλούσιο φαγοπότι.

Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που η Πέμπτη καθιερώθηκε ως η ημέρα του γιορτινού τραπεζιού. Για την ορθόδοξη παράδοση, τόσο η Τετάρτη όσο και η Παρασκευή θεωρούνται κατεξοχήν νηστίσιμες ημέρες, οπότε η επιλογή της Πέμπτης ήταν μονόδρομος για ένα έθιμο που βασίζεται στην αφθονία και τη χαρά.