Ελαιόλαδο 2025-2026: Μειωμένη η φετινή παραγωγή κατά 50.000 τόνους – Πώς διαμορφώνονται οι τιμές παραγωγού

Η φετινή παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα διαμορφώνεται αισθητά χαμηλότερα από τις αρχικές προβλέψεις, με τις εκτιμήσεις να κάνουν λόγο για μείωση που φτάνει τους 50.000 τόνους. Η παρατεταμένη ξηρασία σε πολλές περιοχές της χώρας, σε συνδυασμό με το αυξημένο κόστος καλλιέργειας και τις πιέσεις από τις κλιματικές μεταβολές, έχουν περιορίσει σημαντικά την καρποφορία των ελαιοδέντρων.

Οι παραγωγοί εκφράζουν ανησυχία τόσο για την επάρκεια της παραγωγής όσο και για τις οικονομικές επιπτώσεις στην αγορά. Οι αυξημένες τιμές στα λιπάσματα, την ενέργεια και τις καλλιεργητικές φροντίδες καθιστούν τη φετινή χρονιά ιδιαίτερα απαιτητική, με αρκετούς να ζητούν στοχευμένα μέτρα στήριξης ώστε να διατηρηθεί η βιωσιμότητα της ελληνικής ελαιοκομίας.

Όπως ανέφερε ο ελαιοπαραγωγός Μύρων Χιλετζάκης, οι πρώτες εκτιμήσεις για την Ελλάδα ήταν στους 240.000 τόνους ελαιόλαδου, όμως τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν πλέον ότι η παραγωγή θα κινηθεί κοντά στους 190.000 τόνους, δηλαδή σημαντικά χαμηλότερη από τις προηγούμενες χρονιές. Παράλληλα, η διεθνής αγορά εντείνει την πίεση, καθώς τόσο στην Ισπανία όσο και στην Ιταλία σημειώνονται επίσης μειώσεις.

Η παγκόσμια παραγωγή για το 2025-2026, που είχε εκτιμηθεί στους 4,2 εκατ. τόνους, αναθεωρείται πλέον προς τα κάτω, φτάνοντας τους 2,9 εκατ. τόνους, εξέλιξη που επηρεάζει άμεσα τις τελικές τιμές.

Αναφορικά με τα αποθέματα από την περσινή χρονιά, αυτά παραμένουν χαμηλά, καθώς η κρίση των προηγούμενων ετών στην Ισπανία είχε οδηγήσει σε αποψίλωση των αποθηκών. Όμως το περσινό ελαιόλαδο, όταν διατηρείται σωστά σε κατάλληλες συνθήκες στα ελαιοτριβεία, παραμένει απολύτως κατάλληλο προς κατανάλωση και επεξεργασία.

Στο επίπεδο της τιμής παραγωγού, η αναμενόμενη τιμή για το φρέσκο ελαιόλαδο θα κινηθεί από 5 ευρώ/κιλό και άνω, σε συνέχεια της προηγούμενης χρονιάς όπου η τιμή παραγωγού είχε σταθεροποιηθεί στα 5 ευρώ, ενώ η λιανική τιμή για τον καταναλωτή είχε φτάσει τα 14-17 ευρώ το λίτρο.

Παράγοντες της αγοράς τονίζουν ότι το πώς θα διαμορφωθεί η τελική τιμή στον καταναλωτή θα εξαρτηθεί από τον ρόλο της Ισπανίας και της Ιταλίας, δύο χώρες που διαμορφώνουν τις διεθνείς τάσεις τιμολόγησης και μετακυλίουν τις μεταβολές σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή αγορά.