Έπειτα από μια περίοδο σταθερότητας, οι αυξήσεις στις τιμές βασικών ειδών διατροφής κάνουν δυναμική επανεμφάνιση, όπως καταγράφεται στα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Ιούνιο του 2025. Αν και ο συνολικός πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 2,8% σε ετήσια βάση, η εικόνα στα ράφια των σούπερ μάρκετ δείχνει σαφή επιδείνωση, ιδιαίτερα για τα προϊόντα διατροφής που χρησιμοποιούνται καθημερινά από κάθε νοικοκυριό.
Η εντυπωσιακή μείωση στην τιμή του ελαιολάδου – πάνω από 32% σε σχέση με πέρυσι – επηρεάζει προς τα κάτω τον γενικό μέσο όρο, ωστόσο συγκαλύπτει την πραγματική εικόνα, αφού πολλά άλλα προϊόντα σημειώνουν αξιοσημείωτες αυξήσεις. Ενδεικτικά, οι σοκολάτες έχουν ανατιμηθεί κατά 21,6%, το μοσχαρίσιο κρέας κατά 15%, ενώ ακολουθούν ο καφές, τα φρέσκα ψάρια, τα φρούτα και τα τυριά με αυξήσεις από 6% έως και 11%.
Οι αυξήσεις αυτές πλήττουν κατά κύριο λόγο τα νοικοκυριά με περιορισμένο προϋπολογισμό, καθώς η δαπάνη για τρόφιμα καλύπτει μεγάλο ποσοστό των συνολικών εξόδων τους. Η ανάγκη για διατήρηση της κατανάλωσης τροφίμων, ανεξάρτητα από τις τιμές, οδηγεί πολλούς καταναλωτές σε δύσκολες αποφάσεις ή και σε ποιοτικούς συμβιβασμούς.
Παρότι σε ορισμένες κατηγορίες – όπως η ζάχαρη και τα καρυκεύματα – καταγράφηκαν ελαφρές μειώσεις τιμών, η συνολική τάση παραμένει ανοδική. Οι επιχειρήσεις του κλάδου αποδίδουν τις αυξήσεις σε σειρά παραγόντων, με βασικούς το υψηλό κόστος παραγωγής, τη μεταφορά και τη διεθνή ανατίμηση πρώτων υλών. Σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, αρκετές επιχειρήσεις επιχείρησαν να απορροφήσουν μέρος των αυξήσεων, αλλά δεν το κατάφεραν σε όλες τις περιπτώσεις.
Οι οργανώσεις καταναλωτών εκφράζουν έντονη ανησυχία για τη συνεχιζόμενη ακρίβεια, επισημαίνοντας την ανάγκη να προστατευτεί η πρόσβαση των πολιτών σε ποιοτικά και επαρκή τρόφιμα. Ζητούν διαφάνεια στην τιμολόγηση και σαφή ενημέρωση, ώστε οι καταναλωτές να έχουν τη δυνατότητα να συγκρίνουν και να επιλέγουν.
Το υπουργείο Ανάπτυξης παρακολουθεί τις εξελίξεις στην αγορά και εντείνει τους ελέγχους για τυχόν φαινόμενα αισχροκέρδειας, ενώ εξετάζονται παράλληλα μέτρα για τη στήριξη των ευάλωτων κοινωνικών ομάδων σε συνεργασία με επιχειρήσεις και φορείς.
Η πορεία των τιμών το επόμενο διάστημα θα εξαρτηθεί από εξωγενείς παράγοντες όπως η ενέργεια, οι κλιματικές συνθήκες και η επάρκεια των αποθεμάτων στην αγορά. Η σταθερότητα στην παραγωγή και η επάρκεια προσφοράς θα είναι καθοριστικοί παράγοντες για να ανακοπεί η ανοδική πορεία των τιμών στα ράφια και να διασφαλιστεί ένα πιο βιώσιμο περιβάλλον για τους καταναλωτές.
Ακολουθήστε το PostNow.gr στο Facebook για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα!