Σοκαριστικές εξελίξεις με τα σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα

Έντονη ανησυχία επικρατεί στην αγορά τροφίμων για το ενδεχόμενο νέων ανατιμήσεων στα σούπερ μάρκετ τους επόμενους μήνες. Παρότι μέχρι στιγμής οι πωλήσεις εμφανίζουν ανθεκτικότητα, οι διεθνείς εξελίξεις και η οικονομική αβεβαιότητα δημιουργούν ένα ιδιαίτερα ασταθές περιβάλλον.

Η κρίση στη Μέση Ανατολή έχει ήδη αρχίσει να επηρεάζει την αγορά, κυρίως μέσω της αύξησης των τιμών της ενέργειας και των προβλημάτων στην εφοδιαστική αλυσίδα. Οι παράγοντες αυτοί εντείνουν τον προβληματισμό για το πώς θα εξελιχθούν οι τιμές στα βασικά προϊόντα τους επόμενους μήνες.

Παρότι προς το παρόν δεν έχουν καταγραφεί εκτεταμένες ανατιμήσεις στα ράφια, η ψυχολογία των καταναλωτών παραμένει επιφυλακτική. Πολλοί πολίτες φοβούνται ότι το επόμενο διάστημα θα δουν νέες αυξήσεις σε βασικά αγαθά.

Η κυβέρνηση επιχείρησε να περιορίσει τον κίνδυνο αυτό με την επιβολή πλαφόν στο περιθώριο κέρδους για 61 κατηγορίες βασικών προϊόντων. Το μέτρο αυτό λειτουργεί ως ένα προσωρινό «φρένο» σε πιθανές αυξήσεις τιμών.

Ωστόσο, το γενικότερο οικονομικό περιβάλλον παραμένει αβέβαιο. Οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται να κάνουν μακροπρόθεσμες προβλέψεις, καθώς οι εξελίξεις στον πληθωρισμό και στα επιτόκια μπορούν να επηρεάσουν άμεσα το κόστος παραγωγής και μεταφοράς.

Την εικόνα αυτή περιέγραψαν στελέχη του κλάδου λιανεμπορίου τροφίμων κατά τη διάρκεια της ετήσιας γενικής συνέλευσης του Ινστιτούτου Πωλήσεων Ελλάδας (ECR Hellas).

Ο πρόεδρος του οργανισμού Θοδωρής Γεροστεργιούδης υπογράμμισε το κλίμα αβεβαιότητας που επικρατεί στην αγορά, δηλώνοντας: «Ζούμε σε μια περίοδο έντονης αβεβαιότητας, δεν μπορούμε να εφησυχάσουμε, γιατί δεν γνωρίζουμε τι θα φέρουν οι εξελίξεις στον πληθωρισμό και στα επιτόκια».

Παρά τις ανησυχίες, τα στοιχεία δείχνουν ότι η αγορά των σούπερ μάρκετ παρουσίασε σημαντική ανάπτυξη το 2025. Η συνολική αξία πωλήσεων αυξήθηκε κατά 5,7%, φτάνοντας τα 19,323 δισεκατομμύρια ευρώ, έναντι 18,288 δισεκατομμυρίων ευρώ το προηγούμενο έτος.

Ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι η ανάπτυξη αυτή προήλθε κυρίως από την αύξηση των όγκων πωλήσεων και όχι από την αύξηση των τιμών. Αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές εξακολουθούν να πραγματοποιούν αγορές, έστω και με μεγαλύτερη προσοχή.

Παράλληλα, συνεχίστηκε η άνοδος των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα προϊόντα αυτά κατέγραψαν αύξηση 6,1% στις πωλήσεις, ενώ το μερίδιό τους στην αγορά αυξήθηκε ελαφρώς, από 24,3% σε 24,4%.

Ωστόσο, η καταναλωτική ψυχολογία στην Ελλάδα δεν εμφανίζεται ιδιαίτερα αισιόδοξη. Περισσότεροι από τους μισούς Έλληνες δηλώνουν ότι βρίσκονται σε χειρότερη οικονομική κατάσταση σε σχέση με πέρυσι.

Μόλις το 3% των καταναλωτών δηλώνει ότι μπορεί να ξοδεύει χωρίς ιδιαίτερους περιορισμούς. Την ίδια στιγμή, περισσότεροι από έξι στους δέκα πολίτες αναφέρουν ότι διαθέτουν εισόδημα μόνο για βασικές αγορές.