5 τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να μπαίνουν στην πόρτα του ψυγείου

Πολλοί θεωρούμε ότι η τοποθέτηση τροφίμων στο ψυγείο είναι μια απλή υπόθεση. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι η θερμοκρασία δεν είναι ίδια σε όλα τα σημεία του. Η πόρτα, αν και πρακτική, είναι το πιο ζεστό τμήμα, με συχνές διακυμάνσεις λόγω του συνεχούς ανοίγματος. Αυτό την καθιστά ακατάλληλη για ορισμένα ευπαθή τρόφιμα. Οι ειδικοί τονίζουν ότι η σωστή αποθήκευση μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων και να εξασφαλίσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και ασφάλεια.

1. Γάλα
Αν και πολλοί συνηθίζουν να το βάζουν στην πόρτα, το γάλα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις θερμοκρασιακές αλλαγές. Η υψηλότερη θερμοκρασία στο σημείο αυτό ευνοεί την ανάπτυξη βακτηρίων. Το καλύτερο είναι να το τοποθετείτε στο πίσω μέρος του ψυγείου, όπου η ψύξη παραμένει σταθερή.

2. Αυγά
Παρά το γεγονός ότι ορισμένα ψυγεία διαθέτουν ειδικές θήκες για αυγά στην πόρτα, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι δεν είναι η σωστή επιλογή. Τα αυγά χρειάζονται σταθερή θερμοκρασία. Η ιδανική θέση είναι στο εσωτερικό ράφι, στην αρχική τους συσκευασία, που τα προστατεύει από οσμές και απώλεια υγρασίας.

3. Κρέας και πουλερικά
Ωμά κρέατα και πουλερικά δεν πρέπει ποτέ να τοποθετούνται στην πόρτα. Εκτός από τις θερμοκρασιακές μεταβολές, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης άλλων τροφίμων από τα υγρά που μπορεί να στάξουν. Η ασφαλέστερη επιλογή είναι στο κάτω ράφι, καλά τυλιγμένα ή μέσα σε κλειστά δοχεία.

4. Φρούτα και λαχανικά
Παρά το ότι χρειάζονται ψύξη, δεν ανήκουν στην πόρτα. Τα ειδικά συρτάρια στο κάτω μέρος του ψυγείου είναι σχεδιασμένα για να προσφέρουν τις ιδανικές συνθήκες υγρασίας. Τα φρούτα χρειάζονται χαμηλότερη υγρασία, ενώ τα λαχανικά υψηλότερη. Η τοποθέτηση στην πόρτα τα εκθέτει σε συχνές θερμοκρασιακές διακυμάνσεις που μειώνουν τη φρεσκάδα τους.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πόσο παχύς είναι ο λαιμός σας; Ο απλός δείκτης που προειδοποιεί για σοβαρές παθήσεις

5. Τυρί
Τα τυριά, ιδιαίτερα τα μαλακά, αλλοιώνονται εύκολα. Το ψυγείο διαθέτει συνήθως ειδικό λεπτό συρτάρι στο μέσο ή κάτω μέρος, ιδανικό για τυριά και αλλαντικά. Εκεί η θερμοκρασία είναι αρκετά χαμηλή χωρίς να παγώνουν, εξασφαλίζοντας έτσι τη σωστή συντήρηση.

Αντίθετα, η πόρτα του ψυγείου είναι κατάλληλη για προϊόντα που αντέχουν τις εναλλαγές θερμοκρασίας, όπως σάλτσες, μαγιονέζα, κέτσαπ, έτοιμα ντρέσινγκ, αναψυκτικά και χυμοί. Αυτά τα τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και δεν επηρεάζονται τόσο εύκολα.