Ποια πρωινά βοηθούν πραγματικά στο αδυνάτισμα: Οι κορυφαίες επιλογές των ειδικών

Το πρωινό έχει τη δύναμη να καθορίσει τον ρυθμό όλης της ημέρας, ειδικά όταν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους. Όλο και περισσότεροι ειδικοί στη διατροφή επισημαίνουν πως το να ξεκινήσει κανείς την ημέρα του με ένα γεύμα που παρέχει τα σωστά θρεπτικά στοιχεία είναι καθοριστικό για να διατηρηθεί ο έλεγχος της πείνας και των θερμίδων.

Η συνήθεια να αποφεύγουμε το πρωινό με την ελπίδα ότι θα γλιτώσουμε θερμίδες μπορεί τελικά να γυρίσει μπούμερανγκ. «Η πείνα συσσωρεύεται, οι μερίδες μεγαλώνουν και το βράδυ είναι πιο δύσκολο να έχεις τον έλεγχο», τονίζουν στο Health ειδικοί, ανατρέποντας την κοινή αντίληψη πως η αποχή από το πρωινό βοηθά στο αδυνάτισμα.

Αντιθέτως, όταν η μέρα ξεκινά με ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα, το σώμα τροφοδοτείται με την απαραίτητη ενέργεια και η όρεξη τίθεται υπό έλεγχο. Ιδανικά, το πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει τρεις βασικούς διατροφικούς «πυλώνες»: πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες. Οι πρωτεΐνες προσφέρουν κορεσμό, τα λιπαρά σταθεροποιούν το σάκχαρο και ενισχύουν τον μεταβολισμό, ενώ οι φυτικές ίνες διευκολύνουν την πέψη και παρατείνουν την αίσθηση πληρότητας.

Με βάση αυτές τις αρχές, οι διατροφολόγοι προτείνουν έξι εξαιρετικές λύσεις για πρωινό που μπορεί να στηρίξει μια προσπάθεια απώλειας βάρους:

1. Βρώμη με σπόρους τσία: Περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά. Αν προστεθούν φρέσκα φρούτα και ξηροί καρποί, μετατρέπεται σε ένα γεύμα γεμάτο ενέργεια.

2. Scramble τόφου με λαχανικά: Μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης που μπορεί να μαγειρευτεί με ελαιόλαδο και λαχανικά όπως σπανάκι ή κολοκύθι. Ιδανικά, συνοδεύεται από ψωμί ολικής άλεσης ή ένα φρούτο.

3. Στραγγιστό γιαούρτι: «Προσθέστε φυστικοβούτυρο, granola με χαμηλά σάκχαρα και μούρα», συστήνουν οι ειδικοί, δημιουργώντας ένα γεύμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

4. Ψωμί ολικής άλεσης με αβοκάντο και αυγό: Ένα γεύμα που ενσωματώνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία – πρωτεΐνες, καλά λιπαρά και σύνθετους υδατάνθρακες. Μπορεί να ενισχυθεί με φρέσκα λαχανικά.

5. Smoothie πρωτεΐνης: «Ανάμειξε φρούτα, πράσινα λαχανικά, φυστικοβούτυρο, σπόρους τσία και το γάλα της επιλογής σας». Προσθέτοντας λίγη κανέλα, προσφέρει και αντιφλεγμονώδη δράση.

6. Γλυκοπατάτα με λαχανικά: Κατάλληλη επιλογή για πιο ήρεμα πρωινά. Ψήνουμε τις πατάτες, σοτάρουμε λαχανικά και, για επιπλέον πληρότητα, προσθέτουμε ένα αυγό.

Στον αντίποδα, ορισμένες συνηθισμένες επιλογές στο πρωινό μπορούν να υπονομεύσουν κάθε προσπάθεια απώλειας βάρους. Τροφές με υπερβολική ζάχαρη, λιπαρά και επεξεργασμένα συστατικά, όπως τα γλυκά δημητριακά, τα αρτοσκευάσματα, τα επεξεργασμένα αλλαντικά και οι χυμοί, προσφέρουν κυρίως «κενές» θερμίδες. Οι διατροφολόγοι εξηγούν ότι αυτά τα τρόφιμα προκαλούν απότομη άνοδο και πτώση του σακχάρου, οδηγώντας σε έντονη πείνα και ανεξέλεγκτο τσιμπολόγημα.

Συνοψίζοντας, το μυστικό για επιτυχημένο έλεγχο του σωματικού βάρους δεν είναι η αποχή από το φαγητό, αλλά η επιλογή ενός χορταστικού, ποιοτικού πρωινού. Όπως σημειώνουν οι ειδικοί: «Μην παραλείπετε το πρώτο γεύμα της ημέρας – Αυτό είναι που θα σας κρατήσει στο “σωστό δρόμο”».