Σταματήστε να πίνετε αυτό το ποτό – Δεν είναι τόσο… αθώο

Οι νέες τάσεις του wellness προωθούν «καθαρά» ποτά με λίγες θερμίδες, όμως οι ειδικοί υπενθυμίζουν το αυτονόητο: δεν υπάρχει ασφαλές αλκοολούχο.

Σε μια εποχή που η ευεξία, η υγιεινή διατροφή και η «έξυπνη κατανάλωση» έχουν γίνει μόδα, πολλοί αναρωτιούνται: υπάρχει τελικά «υγιεινό» ποτό;

Βότκα: το «ελαφρύ» ποτό που δεν είναι και τόσο αθώο

Η βότκα έχει αποκτήσει φήμη ως επιλογή χαμηλών θερμίδων, με καθαρή εμφάνιση και ελάχιστη ή καθόλου ζάχαρη. Πολλοί θεωρούν ότι δεν προκαλεί πονοκέφαλο ή είναι πιο «φιλική» προς το συκώτι, όμως αυτό είναι μύθος. Η αιθανόλη —το βασικό συστατικό όλων των οινοπνευματωδών— είναι τοξική για τον οργανισμό, επηρεάζοντας το ήπαρ, τον εγκέφαλο και την καρδιά. Ένα σφηνάκι βότκας μπορεί να έχει λιγότερες θερμίδες από ένα γλυκό κοκτέιλ, αλλά παραμένει βλαβερό.

Τζιν: το μάρκετινγκ της «καθαρότητας»

Το τζιν επέστρεψε δυναμικά, διαφημιζόμενο ως «καθαρό» και «βοτανικό». Τα συστατικά του —μούρα άρκευθου, κόλιανδρος, εσπεριδοειδή— δίνουν ωραία γεύση, όχι όμως και οφέλη για την υγεία. Οι ποσότητες αντιοξειδωτικών που περιέχει είναι ασήμαντες μπροστά στις τοξικές επιδράσεις της αιθανόλης. Η εικόνα του ως «ευεργετικού» ποτού είναι περισσότερο αποτέλεσμα μάρκετινγκ παρά επιστήμης.

Ουίσκι, μπέρμπον, ρούμι: το σκούρο δεν σημαίνει καλύτερο

Τα σκούρα αποστάγματα θεωρούνται πιο «σοβαρά» λόγω της παλαίωσης και της πλούσιας γεύσης τους. Ωστόσο, περιέχουν περισσότερες ενώσεις από τη ζύμωση που εντείνουν το hangover, χωρίς να προσφέρουν κανένα όφελος στην υγεία. Η αιθανόλη είναι η ίδια, ανεξάρτητα από το χρώμα ή την προέλευση του ποτού.

Κόκκινο κρασί: ο πιο διαδεδομένος μύθος

Το κρασί —ειδικά το κόκκινο— έχει συνδεθεί με την καλή καρδιαγγειακή υγεία, κυρίως λόγω της ρεσβερατρόλης και του λεγόμενου «γαλλικού παραδόξου». Ωστόσο, οι ποσότητες αυτής της ουσίας σε ένα ποτήρι είναι ελάχιστες και δεν επαρκούν για πραγματικό όφελος. Ακόμη και το κρασί, όταν πίνεται συχνά, αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο, ηπατικές παθήσεις και πρόωρο θάνατο.

Τεκίλα: το «φυσικό» ποτό που δεν διαφέρει

Η τεκίλα συχνά παρουσιάζεται ως «καθαρότερη» επειδή προέρχεται από την αγαύη, αλλά στην πραγματικότητα περιέχει την ίδια αιθανόλη με όλα τα υπόλοιπα ποτά. Δεν υπάρχουν στοιχεία ότι επιβαρύνει λιγότερο το συκώτι ή ότι προκαλεί πιο ήπιο hangover. Η «φυσική» της φήμη είναι κυρίως διαφημιστική κατασκευή.

Μπίρα: πιο ήπια, αλλά όχι ακίνδυνη

Η μπίρα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και περιέχει μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, όμως αυτό δεν την καθιστά υγιεινή. Οι θερμίδες της προστίθενται εύκολα, ενώ η αιθανόλη εξακολουθεί να επιβαρύνει τον οργανισμό.

Τελικά, ποιο ποτό είναι πιο «ασφαλές»;

Καμία μορφή αλκοόλ δεν είναι πραγματικά ασφαλής. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας τονίζει ότι ακόμα και η μικρή κατανάλωση αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο. Είτε πρόκειται για βότκα, τζιν, κρασί ή τεκίλα, η ουσία παραμένει ίδια — η αιθανόλη. Το μόνο που κάνει τη διαφορά είναι η ποσότητα και η συχνότητα κατανάλωσης. Και σύμφωνα με τους ειδικούς, το πιο «υγιεινό» ποτό είναι απλώς… το λιγότερο.